Как очистить твёрдую кожуру с кабачка?

0
27 октября, 16 аноним,  в категории Кулинария, Рецепты
 
Источник: bolshoyvopros.ru, irc.lv
Ваш ответ
Отображаемое имя (по желанию):
Анти-спам проверка:

4 Ответы
0
27 октября, 16 аноним, 
Если кабачок не переросший и кожица у него ещё мягкая, то проще и эффективнее очищать её ножом для чистки овощей. Слой снимаемой кожицы будет тонким и одинаковым по толщине. К тому же это быстро.



Если кабачок перерос и кожица у него стала "дубовой" (с такими кабачками можно встретиться не в магазине, а если он вырос на грядке и его вовремя не сняли), то потребуется уже кухонный нож, нож для овощей такую твёрдую шкурку уже не возьмёт. Чтобы чистить было легче такой кабачок, я разрезаю его на несколько частей поперёк. Получившиеся цилиндрики ставлю кругляшком на доску и веду ножом сверху вниз, отрезая кожицу узкими полосочками. Если пытаться чистить такой кабачок в горизонтальном направлении, нож может соскочить, а это может привести к травме.
0
27 октября, 16 аноним, 
Я такие кабачки и тыквы чищу ножами FISKARS - они очень острые и отлично срезают твердую корку. Я купила их в Озоне и очень довольна. Единственный недостаток - они очень острые и порезаться легко, я режу пальцы часто. Я тыквы и твердые кабачки чищу через день до нового урожая кабачков.
0
27 октября, 16 аноним, 
самое простое - использовать обычный кухонный нож. надо помыть кабачек, и отрезать плодоножку . потом нужно осторожно очищать шкурку кабачка очень тонкой стружкой , как бы вы очищали картошку. если будете срезать много мякоти - у вас останутся одни семечки. так что надрезайте по тоньше.
0
27 октября, 16 аноним, 
Попробуйте использовать специальный нож для чистки овощей - я им практически любой кабачок могу очистить от твёрдой шкурки, не только молодой. У этого ножа "плавающее" лезвие, которое как бы следует за рукой и позволяет снимать очень тонкий слой кожуры. Кстати, им удобно чистить и картофель, и морковку, и даже трудно очищаемые "синенькие" (баклажаны).
Copyright © 2014 Вопросы и ответы - Монависта
Мнение редакции никогда не совпадает с мнением авторов вопросов и ответов.
Индекс цитирования
...