Щи это исконно русское блюдо? История блюда?

0
27 октября, 16 аноним,  в категории Кулинария, Рецепты
 
Источник: bolshoyvopros.ru, irc.lv
Ваш ответ
Отображаемое имя (по желанию):
Анти-спам проверка:

2 Ответы
0
27 октября, 16 аноним, 
Щами на Руси называли не суп, который мы сегодня имеем, а медово-солодовый  сильноазированный прохладительный напиток, который готовили гастаиванием исходного сусла и дображиванием в запечатанных бутылках.

О кислых щах вспоминает Гиляровский в своей знаменитой книге о Москве: «Кислые щи — напиток, который так газирован, что его приходилось закупоривать в шампанки, а то всякую бутылку разорвёт». Гоголь в «Мёртвых душах»: «День, кажется, был заключён порцией холодной телятины, бутылкою кислых щей и крепким сном…».
0
27 октября, 16 аноним, 
Когда крестьяне стали выращивать капусту |Х веке.Вот тогда и появились щи . Пришла она к нам из Древнего Рима, где ее подавали на десерт .Но наши мужи нашли свой способ применения и стали ее квасить .Затем в глиняных горшках варили в русской печи щицы аромат разносился по всем дому.Щи ели все и бедные и богатые ,купцы и дворяне ,крестьяне и прислуга.Богатые варили их с мясом .На христианский пост щи у всех были одинаковые.
Copyright © 2014 Вопросы и ответы - Монависта
Мнение редакции никогда не совпадает с мнением авторов вопросов и ответов.
Индекс цитирования
...