Сколько хранится очищенное ядро грецкого ореха?

0
Часто продают ядра грецких орехов. Можно ли их покупать? Не испорченные ли они без кожуры?
27 октября, 16 аноним,  в категории Кулинария, Рецепты
 
Источник: bolshoyvopros.ru, irc.lv
Ваш ответ
Отображаемое имя (по желанию):
Анти-спам проверка:

2 Ответы
0
27 октября, 16 аноним, 
очищенные грецкие орехи можно хранить до 6 месяцев. Лучше всего в стекле и в холодильнике, а еще лучше- в морозильнике. Это предотвратит окисление (прогоркание) жиров и не будет возможности завестись вредителям
0
27 октября, 16 аноним, 
Очищенные ядра грецкого ореха могут храниться примерно год, без существенных изменений. Естественно при определенной температуре и влажности. Долго хранящиеся ядра можно отличить по цвету, они темнее, более подсохшие и на вкус немного прогорклые. В орехах много масла и вот оно со временем прогоркает. Конечно  продавцы могут делать и микс из более свежих ядер ореха и более лежалых. И в куче их различить не простая задача. Поэтому лучше покупать орехи у в местах, где на них можно посмотреть сертификат или у частных лиц, у которых растут орехи в саду. Ну или у хорошо проверенных продавцов. Если орех светлый, на изломе почти белый, на вид не усушенный и на вкус не горчит, то можно и прикупить.
Copyright © 2014 Вопросы и ответы - Монависта
Мнение редакции никогда не совпадает с мнением авторов вопросов и ответов.
Индекс цитирования
...